Dok: Lapis Legit Khas Lampung Dapur Mami
MATAMATA.ID – Hari Raya Idul Adha 1447 H yang tinggal beberapa hari lagi, membuat sebagian masyarakat telah mempersiapkan berbagai jenis makanan ringan untuk disajikan, salah satunya Lapis Legit.
Lapis legit merupakan kue tradisional khas Lampung yang terkenal dengan tekstur lembut, padat, basah, dan aroma khas yang kuat. karena itu, kue ini menjadi suguhan wajib saat lebaran, moment spesial dan pernikahan.
Usaha kue lapis legit Dapur Kue Mami yang berdiri sejak 2018, kini menjadi salah satu produk lapis legit yang banyak diminati di Bandar Lampung, bahkan pengirimannya telah menjangkau berbagai daerah di Indonesia.
Sang owner Dapur Mami, Marini Ari Datia mengatakan usaha rumahannya kini berjalan dengan lancar karena produknya dibuat dengan bahan premium dan alat tradisional agar dapat menjaga kualitas rasanya.
“Alhamdulillah, usahanya kini berjalan dengan lancar, karena kita menggunakan bahan premium dan kekep alat tradisional serta memakai kayu bakar untuk menjaga kualitas rasa kepada pelanggan,” ujarnya.
Selain itu, Tia juga menjelaskan, sistem penjualan yang digunakan masih berbasis pre-order (PO). Hal ini dilakukan untuk menjaga kualitas kue lapis legit dan diterima oleh pelanggan supaya fresh.
Dalam perbuatannya, Tia mengungkapkan bahwa resepnya itu merupakan warisan turun temurun keluarganya. Awalnya, Tia bersama suaminya hanya menjajakan kue lapisnya itu melalui media sosial instagram @dapur_kue_mami dan tiktok @Dapur_kue_mami namun tidak disangka kue lapisnya tersebut akhirnya sudah menjelajah hingga ke luar Lampung.
“Penjualan kita sudah sampai keJakarta, Bandung, Yogyakarta dan Solo. Semoga menjelang Hari Raya Idul Adha pesanannya semakin bertambah,” harapnya.
Ia juga menegaskan, di tengah persaingan usaha kue lapis legit yang semakin ketat, kunci utama bertahan adalah menjaga kualitas rasa dan pelayanan kepada pelanggan. (***)